天,一位南方老人找到陈宇,讲起家乡传统美食九层糕。老人回忆,小时候每逢重要节日,家中长辈都会做九层糕,那层层糕点承载着亲情与祝福。如今,会做正宗九层糕的人越来越少,老人希望陈宇能让这道美食重回大众餐桌。 陈宇被老人的故事打动,开启探索之旅。他拜访多位南方糕点师傅,得到的制作方法各异,却都缺了点能触动人心的“灵魂”。陈宇没有放弃,深入查阅南方饮食文化资料,了解到九层糕关键在于米浆调配和蒸制火候。 他尝试用不同比例的大米、糯米磨制米浆,加入红糖、白糖、水,调出不同甜度、粘稠度的米浆。还在米浆里加入椰浆、桂花酱、紫薯泥等,丰富口感层次。蒸制时,陈宇反复试验,发现需严格控制每层米浆厚度和蒸制时间。最终确定方案:先大火蒸底层米浆,再依次铺不同口味米浆,每层小火慢蒸,让米浆凝...
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他曾是圣殿国王,四大洲只手遮天,却因心爱女人的背叛,险些命丧黄泉。为复仇,他踏上回归路。在酒吧昏暗的角落,有佳人绝色,一个精彩纷呈的故事,就此展开...